ریواس Rhubarb با نام علمی Rheum، از خانواده هفت بند است. نوشته های قدیمی حاکی از آن است که پیش از میلاد حضرت مسیح (ع)، ریواس در چین مصرف می شده است.
ریواس گیاهی است که بصورت طبیعی و دیمی رشد می‌کند و در مناطقی که گل لاله وجود دارد این گیاه نیز رشد می‌کند. بیشتر در مناطق کوهپایه و سردسیر رشد می‌کند و به آبیاری نیاز ندارد. فصل برداشت ریواس در بیشتر مناطق ایران فروردین ماه است.
ادامه مطلب
درباره این سایت